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【阿多博卤鸡】Chicken Adobo的做法

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【阿多博卤鸡】Chicken Adobo

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好吃到不行-- 阿多博卤鸡（Chicken Adobo），终于知道菲律宾人为什么老夸他们这款卤鸡了，香浓，软糯，入口即化的鸡肉配上热腾腾的白米饭，减肥的人请自行绕道而过！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿/鸡翅 1 - 1.5 磅

、

蒜瓣 4-5 瓣

、

桂叶 2-3 片

、

食油 1 大勺

、

水 1 杯

、

酱油 4 大勺

、

白醋/黑醋 2 大勺

、

甜酱油（也可用 2 小勺老抽和 1 小勺红糖代替） 1 大勺

、

黑胡椒粉（或 2 小勺黑胡椒粒，稍微辗碎） 2 小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡肉清理干净。
步骤2/6 点击查看大图
加入蒜瓣（拍扁），酱油和桂叶拌匀，腌至少1个小时（腌一个晚上更好）。
步骤3/6 点击查看大图
开煮之前淋上1大勺的食油，拌匀，把鸡块加热稍微煎煎（加油是为了防止酱油变焦泛苦）等鸡块变色的时候，加入水和胡椒粉。
步骤4/6 点击查看大图
大火煮滚转中火焖20-30分钟至鸡肉块变软。
步骤5/6 点击查看大图
然后大火收汁，至汤汁浓稠即可。
最后一步点击查看大图
烫上几根青菜，煮好一锅白米饭即可开饭罗！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-06

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