夏威夷果可可脆片
结合了很多方法,总结出来的零失误配方,绝对脆,(以下有两个配方:一个是果仁的配方,一个是脆片的配方,)
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步骤1/9
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步骤2/9
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第一步,黄油和巧克力放一起,隔水加热至融化,再加入夏威夷果仁,和蜂蜜搅拌均匀,用保鲜袋盖住备用。
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步骤3/9
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第二步,20克全蛋,打散搅拌均匀,再放进45克的蛋清里搅拌均匀,再先后加入,淡奶油,盐,糖粉搅拌均匀
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步骤4/9
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第三步,黄油加入20克白砂糖一起隔水融化,再倒入鸡蛋奶油里一起搅拌
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步骤5/9
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第四步,可可粉和低筋面粉放一起搅拌均匀,再倒入第三步的蛋清里搅拌均匀,不用过度搅拌,看不到白色粉末就好
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步骤6/9
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第五步,拿个高的杯子,把裱花袋套上,倒入就去,裱花袋的口剪2厘米,不要剪太大不好控制量,
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步骤7/9
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第六步,挤成小圆形,要留有空隙,烤完膨胀打开,烤箱开始预热10分钟,温度上下140度,
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步骤8/9
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第七步,放入夏威夷果仁,放入烤箱140度,20分钟,烤完再调时间再烤8分钟,
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最后一步
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第八步,烤完拿出来晾下,凉了就可以装盒啦
如果蜂窝比较大,就是温度太高,如果有点软再烤8分钟,就可以脆啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-06
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