凉拌鱼皮
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步骤1/8
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准备好所需的材料!
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步骤2/8
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鱼皮用温水洗净后,切成小段备用.
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步骤3/8
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锅倒入适量清水煮沸,加入1勺味达美臻品料酒,几片生姜;再倒入鱼皮烫30秒快速捞出.⚠️温馨提示:鱼皮不可以烫太久,不然变成水‼️
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步骤4/8
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倒入凉冰水浸泡一会儿,鱼皮更Q弹;或者将鱼皮放入冰箱冷藏二小时左右.
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步骤5/8
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调酱汁:碗中依次加入蒜末、姜末、辣椒圈,1勺辣椒油、2勺味达美臻品特级生抽、1勺葱伴侣高鲜黄豆酱、1勺细砂糖,少许食用油混合均匀.
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步骤6/8
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调好的酱汁倒入鱼皮里,拌均匀即可.
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步骤7/8
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摆好盘子,撒上适量熟白芝麻和香菜即可食用.
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最后一步
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鱼皮Q弹爽口,赶紧试试吧!真的超级好吃
⚠️鱼皮烫的时间一定不要过长,不然变成水.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-06
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