超级美味的鸡肉拌面
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把鸡腿肉剔骨切丁,放入料酒腌制入味。胡萝卜和土豆切丁备用。
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步骤2/4
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先炒酱,把小米辣和姜先炒出香味,倒入鸡腿丁翻炒片刻,把胡萝卜丁和土豆丁一起倒入翻炒均匀,加一点点水煮沸,倒入豆瓣酱炒入味。一定要多炒一会儿,把土豆和胡萝卜炒软糯。
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步骤3/4
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有多余水分时就可以打入鸡蛋,炒成鸡蛋酱。出锅备用
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最后一步
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白水煮面,把煮好的面取适量放入盘中,倒入适量炒好的酱料拌匀即可。
小贴士
一定要用粗面,有弹性比较适合拌面
炒酱比较重要,多注意火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-06
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