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黑枸杞南瓜麻糬软欧

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曾经有一包黑枸杞，愣是没想到可以用来变出各种花样，最后竟然放坏了去。这次，遇见西牛黑枸杞，再也不能错过了。来个黑枸杞麻糬软欧，正好有个现成的方子，但馅料就按自己的材料和喜好任意删减了。 用黑枸杞泡出的深紫色水和面，面团变成漂亮的紫色。不过发酵完成又烘烤之后，这紫色最终变成了极轻浅的紫红。要说是没有颜色，大概也不会有人质疑。 关于馅料，翻滚了各种想法，最后还是决定去买块南瓜。无论对于白面团还是紫面团，南瓜的金黄都会十分抢眼。而麻糬，心心念念了许久，终于可以在这里实现。然而，此麻糬却不是通常麻糬欧包的麻糬做法。对于懒人而言，早就想到了关于省事麻糬的两个实验。其一便是用现成的雪媚娘预拌粉代替通常的麻糬做法，只要沸水一冲，揉成面团即可，比用糯米粉蒸省事省时不少。也正好可以把那一点点剩余的雪媚娘粉解决掉。最后的效果似乎也很不错，只不过相比之下，雪媚娘的麻糬似乎更湿润柔软，而少了那么些Q劲。 泡过水后的黑枸杞可以揉进面团里，但最后还是决定把它放进馅料中。南瓜的金黄，黑枸杞的深紫，雪媚娘的白，裹在粉紫或紫红的面团里，内容很丰富的感觉。 最终，面包出炉，似乎一切都很理想。。。。。 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
【波兰种】
、
高筋粉 25克
、
水 25克
、
酵母 0.5克
、
【主面团】
、
高筋粉 100克
、
全蛋 10克
、
糖 17克
、
盐 1.5克
、
奶粉 3克
、
水 80克
、
黑枸杞 5克
、
酵母 1.5克
、
黄油 10克
、
【馅料】
、
南瓜泥 60克
、
雪媚娘预拌粉 14克
、
沸水 11克
烹饪步骤
小贴士

馅料可以根据自己喜好随意变化，喜欢比较甜一点的，也可以在南瓜里加糖。 割口形状可以随意变化， 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-06

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