新鲜竹筒饭
今日清明节,我们一家早早地回老家祭祖,扫墓。见山间竹林茂密,于是动手砍了根竹子,经过切割、打磨、清洗、蒸煮。然后带回城里蒸了香肠腊肉竹筒饭。这还是第一次做这个,竹香肉香四溢,还不错哦!
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步骤1/9
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竹林里挑选笔直,粗壮的竹子,砍好,修剪好。今日天气不错哦!
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步骤2/9
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给力。
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步骤3/9
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我和儿子抬回家!
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步骤4/9
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开始切割,分成小段。
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步骤5/9
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合适的长度,然后打磨好,里外都用丝瓜络清洗干净,放入锅里加水煮,水开后煮5分钟。
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步骤6/9
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我一回家就把米和糯米泡上了,豌豆焯了水,把昨晚煮的香肠腊肉切成了肉粒。煮的过程中,把米放入另一口锅里加水烧开 ,3分钟后过滤米汤,把半熟的饭粒铺到煮簸箕里,放入豌豆,香肠腊肉,适量盐,猪油,搅拌均匀。
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步骤7/9
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竹筒里刷层芝麻油,盛满拌好的米饭。
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步骤8/9
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入锅开始蒸。水开后蒸40分钟。
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最后一步
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蒸熟后,打开锅盖香味儿扑鼻。
豌豆焯水时放点盐,滴几滴油,这样颜色看起来艳丽些。蔬菜拌饭粒时可以加入玉米粒,胡萝卜等自己喜欢的素蔬菜哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-05
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