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槐花饭的做法

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槐花饭

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又到了槐花飘香的季节，从小就喜欢吃妈妈做的槐花饭，身在他乡，今天就分享一下方法，找回妈妈的味道！参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

槐花适量

、

面粉适量

、

葱适量

、

盐适量

、

植物油适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜的槐花摘下来，去掉茎，只留下花，洗干净沥水（水分必须沥干，可以晚上洗早上蒸，或者厨房用纸尽量吸干水分）
步骤2/6 点击查看大图
加入面粉，根据槐花多少定面粉的量，搅拌揉搓均匀，让面粉均匀裹在槐花上
步骤3/6 点击查看大图
加入盐、五香粉、食用油继续搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
如图均匀裹上面粉
步骤5/6 点击查看大图
上锅蒸20分钟
最后一步点击查看大图
出锅可直接食用，如果喜欢辣的，可将调料放入碗中搅拌均匀调汁，然后慢慢变搅拌边倒入料汁，切勿直接倒入调料！

小贴士

槐花尽量沥干水分，水分多蒸出来特别黏，会影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-05

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