香辣孜然牛肉
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之前介绍过孜然牛肉的做法。今天上传的步骤做法略有不同,感觉这样做出来更酥香更好吃。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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提前准备好材料。将牛肉切薄片放料酒、生抽、嗯、食用油抓拌腌制,放置半小时后再用,葱蒜姜、香菜切末备用。
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步骤2/3
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起锅烧油,下入牛肉翻炒,炒酥至水份干至出油,出锅备用。将菜锅洗干净后,起锅烧油,下蒜末姜末炒香,开中小火放盐味精,辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、干辣椒段炒香,倒入炒好的牛肉片,再放点生抽、葱、香菜、老干妈鳮辣子翻炒2秒出锅。
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最后一步
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孜然牛肉出锅啦,颜色鲜艳特别有食欲,香辣好吃特别下饭。
小贴士
这个菜要多放点油才好吃,而且炒牛肉的时候一定要把水汽炒干炒至出油盛出来,然后另外放油炒佐料,牛肉才更酥香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-05
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