追剧零食之猪肉脯的做法

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追剧零食之猪肉脯

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41克
101克
85克

952
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪里脊 500克

、

盐 5克

、

糖 40克

、

蚝油 20克

、

味精 3克

、

胡椒粉 1克

、

生抽 5克

、

老抽 5克

、

蜂蜜 40-60克

、

水 8-12克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6
1、猪肉用搅拌机打成肉泥，尽量细腻一些。
步骤2/6
2、加入上述盐至老抽等调料，沿着一个方向搅拌均匀。保鲜膜盖着，腌制1小时。
步骤3/6
3、准备2张与烤盘大小一致的油纸，把腌制好的肉泥分成2份。其中一份铺在一张油纸上，盖上另一张油纸。用擀面杖擀匀，约2-3毫米厚。
步骤4/6 点击查看大图
4、第一次烤制：烤箱上下火160度，预热好之后放入擀匀的肉泥，烤15分钟。
步骤5/6
5、调制蜂蜜水，准备白芝麻。拿出初步成型的肉脯，两面相继刷上蜂蜜水，洒白芝麻。第二次放入烤箱160度烤10分钟，150度烤5分钟左右即可。
最后一步
6、另一份肉泥重复步骤3-5。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

刷蜂蜜水可以适量刷多一些口感更好。胡椒粉少放，否则胡椒味道会喧宾夺主。

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发布于 2022-04-05

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