脆皮五花肉(空气炸锅版))
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步骤1/14
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五花肉,泡出血水
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步骤2/14
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冷水上锅,放入葱,姜,香叶,八角,胡椒粒,料酒
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步骤3/14
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大火煮30分钟
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步骤4/14
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捞出冷却
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步骤5/14
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用牙签在猪皮上戳洞,密集一些
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步骤6/14
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然后用刀切成这样,不要把皮切断
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步骤7/14
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放入耗油,酱油,盐,糖,芝麻,料酒,老抽,腌制30分钟
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步骤8/14
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封好保鲜膜
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步骤9/14
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用锡纸把肉包起来,露出猪皮
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步骤10/14
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淋上白醋并均匀的撒上盐
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步骤11/14
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放入空气炸锅
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步骤12/14
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48分钟
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步骤13/14
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取出,剥去盐,锡纸
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最后一步
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重新放回空气炸锅,复炸30-60分钟,这就的自己掌握时间,时间长就硬脆脆的,爱吃肥一点的最少要30分钟,要不太腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-05
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