家常炖鲫鱼
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步骤1/7
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葱斜切段,调料备好
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步骤2/7
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鱼横切一刀,拔出腥线,再划几刀,方便入味
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步骤3/7
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倒入料酒腌十分钟后去除血水
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步骤4/7
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油热下葱,八角,桂皮,香叶,干辣椒炸香后,加酱油炸锅,滋啦啦一下,加清水
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步骤5/7
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放入姜片,花椒粉,盐,黄豆酱,白醋,搅匀
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步骤6/7
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下鱼,盖锅大火烧开,转中火二十分钟,中间鱼翻一下面,再来二十分钟,开盖大火收汁
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最后一步
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出锅撒香菜末,浇上汤汁,开造
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-05
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