宝宝青团
清明节除了祭祖追思,还有一样东西大家应该都不陌生,那就是青团。传统青团都是糯米粉做的,对宝宝来说实在不容易消化,今天就做个宝宝专属青团。
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步骤1/10
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菠菜提前焯水去掉草酸。放入辅食机打成泥,越细越好。
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步骤2/10
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和面盆里加中筋面粉,糯米粉,油,菠菜泥。先不要加水。
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步骤3/10
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揉成面团,如果太干适量加一点点水。
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步骤4/10
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盖上保鲜膜静置15分钟。
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步骤5/10
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醒面的时间来炒个馅料。热锅倒油,下猪肉末,香菇末,胡萝卜碎,豆腐碎翻炒,倒点宝宝酱油,素耗油,鲜菇粉调味。炒好盛出放凉。
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步骤6/10
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醒好的面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子。
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步骤7/10
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取一个剂子捏成碗装,放入馅料,包起来。
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步骤8/10
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上锅蒸8-10分钟,焖1分钟,就可以出锅啦。
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步骤9/10
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这个颜色跟用艾草一样一样的。
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最后一步
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这个馅料还是很香的。
1.给宝宝包完之后,留一部分馅料再加些味精,盐,生抽,香油,可以给自己吃,馅料就很香哒。
2.这些量我刚刚好做了8个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-05
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