年夜饭:清蒸鲈鱼
前几天无意翻到一美女的食谱,给这个图片惊艳到,马上买了条回来趁热打铁,好看又好吃,棒极了!
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步骤1/6
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首先把鱼鳞刮干净,头尾切下来
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步骤2/6
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两边鱼肉片下来切成条状,如图一边不切断,骨头切块备用
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步骤3/6
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把鱼骨鱼肉倒点料酒淹制去腥味
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步骤4/6
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淹制15分钟后如图摆盘
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步骤5/6
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上面铺上姜片和葱断,再倒一点点油,根据鱼的大小水开大火蒸6-8分钟即可
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最后一步
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蒸好后夹掉上面的葱和姜,倒掉汁或留一半,重新铺上葱花,浇上热油后再倒点酱油,搞定!鲈鱼又物美价廉,鱼肉无骨又鲜嫩!老人小孩都可放心吃!
因为不是整条蒸熟很快,所以一定不能蒸太久了,不然老了就没那么好吃了呢,祝大家想吃想做全就会!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-05 · 广东省
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