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炸鲜奶的做法

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炸鲜奶

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 500g

、

玉米淀粉 60克

、

糖 30克

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
糖，淀粉和牛奶混合均匀。
步骤3/10 点击查看大图
倒入锅中，小火慢熬，不停地搅拌。
步骤4/10 点击查看大图
奶糊细腻浓稠，关火。
步骤5/10 点击查看大图
倒入刷油的容器中。
步骤6/10 点击查看大图
摊平，盖盖子放冰箱冷藏2小时左右。
步骤7/10 点击查看大图
奶冻倒出切小块。奶块粘一层淀粉再粘一层蛋液最后裹一层面包糠。
步骤8/10 点击查看大图
点火。油温烧制5成热。
步骤9/10 点击查看大图
放奶块，炸制金黄捞出。
最后一步点击查看大图
码盘上桌。外焦里嫩，奶香浓郁。

小贴士

淀粉，白糖，牛奶一起混合均匀后再过一遍筛，这样会更加细腻均匀，无颗粒。炸好的鲜奶晾凉，装保鲜盒里方便携带。带着美食（炸鲜奶）出去浪✌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-05

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