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最合适的春游零食—苹果脯（烘箱、烤箱版）的做法

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最合适的春游零食—苹果脯（烘箱、烤箱版）

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一日一苹果，医生远离我。”在众多水果之中，苹果是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。中医相信它可生津润肺，健脾开胃，养心解酒，甚至舒缓人的情绪。营养学上的分析，指出苹果含有最多果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。可是，这么高颜值价廉物美的苹果，在许多人家里却常常没有想象的那么受欢迎，究其原因，不外乎以下几点： 1.苹果去皮麻烦，刀削也好，果刨刨皮也好，总要借助工具，且丰富的果汁粘在手上，器具上，还要清洗，有点麻烦； 2.一般一个苹果吃下去，肚子就饱了，撑得慌，不会是当零食的首选； 3.切开的苹果容易氧化，看上去脏兮兮的，没有食欲； 4.还有极少部分人，悲催地告诉我——吃苹果牙齿会过敏啊啊啊啊，咬一口一嘴血，怎么还吃得下去？! 针对以上问题，我和我家娃娃研究了苹果的新吃法——做成苹果脯。成品苹果脯，色泽金红剔透，香味清爽怡人，口感酸甜软糯，想想就要流口水！而且偷偷告诉你哈，据几个试吃的小伙伴说，苹果脯对付便秘非常有效哦！参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

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1小时以上 | 切墩(初级)

苹果若干个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
这是新鲜的苹果，买来放在冰箱里，常常觉得没时间吃，这次把它做苹果脯吃了吧。
步骤2/16 点击查看大图
这几个就是变废为宝了，除了削皮难一点，做好的果脯一点没差别。
步骤3/16 点击查看大图
苹果冲洗去皮，专用切刀去核切等分八块。
步骤4/16 点击查看大图
好多个苹果，果核完整去掉。
步骤5/16 点击查看大图
煮锅里只加少许水，小火煮开，汤汁变多转中火直至透明。
步骤6/16 点击查看大图
煮好的样子。
步骤7/16 点击查看大图
焖一会儿，再打开。会塌下去。
步骤8/16 点击查看大图
收获的苹果汁，可以冲水喝。
步骤9/16 点击查看大图
筷子轻轻挑起，整齐码好，吹会儿风除去多余汤汁。烤箱70度，循环风8小时，具体时间根据自家烤箱情况而定。
步骤10/16 点击查看大图
我最喜欢用烘箱，70-80度，6-8小时，建议晚上峰谷电的时候使用，你懂的。喜欢湿润的，在手感捏起来还比较软的时候就关火。
步骤11/16 点击查看大图
这是比较硬的，口感会略微有嚼劲一点，不会像番薯干那样干了就会有尖角扎人，也会是很好咬的。
步骤12/16 点击查看大图
这个干一些。
步骤13/16 点击查看大图
这样打包打出去非常方便。
步骤14/16 点击查看大图
喝茶时候，来一盘也是很有调调的。
步骤15/16 点击查看大图
最喜欢对光看，颜色很漂亮。
最后一步点击查看大图
剔透的感觉。

小贴士

1.烘干机出风口处会干的快一些，有空的话，就把网片换个方向，或者上下交替，烘干时间更统一。 2.烘干机、烤箱低温烘干更卫生，更安全，不用时时关注。 3一般品种的苹果都可以，干巴的也行，粉的苹果一般不用，会煮烂掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-05

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