发面千层饼
离家千里,最思念的还是妈妈的味道。庆幸自己学会了妈妈的手艺,虽然不能超越妈妈,但是对远在他乡的人来说,这足以解乡愁
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步骤1/14
发面,温水放入酵母粉和适量白糖
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步骤2/14
面醒发三十分钟后。开始做油酥。一个小碗加入面粉,食盐和花椒粉。
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步骤3/14
锅里倒油加热,把热油倒入盛好面粉的碗中
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步骤4/14
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将醒发好的面放在面板上,揉开。擀面成圆形⭕️
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步骤5/14
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刷上油酥
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步骤6/14
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涂抹均匀
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步骤7/14
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侧面切开一口,沿一个方向把面卷起来。这样能形成多层
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步骤8/14
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我卷呀卷
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步骤9/14
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卷好的面坯再次擀成圆形,表面沾上水,撒点芝麻
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步骤10/14
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锅里倒点油,入锅
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步骤11/14
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成色不错
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步骤12/14
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再看这面,也不错哦
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步骤13/14
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出锅啦,切一下
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最后一步
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看看千层饼出炉了。外酥里嫩,孩子吃了两大块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-05
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