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手撕吐司的做法

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手撕吐司

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 550克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 190毫升

、

黄油或橄榄油 40克

、

盐 6克

、

糖 40克

、

奶粉 30克

、

酵母 6克

、

蜂蜜 15克

、

炼乳 80克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
除黄油外所有材料加入厨师机打至粗膜，加入黄油，打至手套膜，分割6份，进行第一次擀卷，全都擀完后，在进行二次擀卷，然后放入吐司盒里，进行发酵
步骤2/3 点击查看大图
我放在烤箱的发酵功能，35度发了6个小时，里边放一盆热水，发酵至6分满，烤箱下层热风，150度40分钟，没有热风不用开
最后一步点击查看大图
一发省事，就是发酵的有点慢，糖减到最低了，喜欢甜的可以在加20克糖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-05

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