卤牛肉
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食材清单
加入采购清单
牛腱子肉
1500克
、
大葱
1根
、
姜
6片
、
花椒
一勺
、
八角
3个
、
桂皮
2块
、
香叶
5片
、
料酒
5勺
、
生抽
30克
、
老抽
50克
、
冰糖
35克
、
盐
适量
、
黄豆酱
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛肉泡去血水,冷水下锅放葱姜料酒花椒焯水,水沸腾后捞出洗干净,放入一口干净的锅里,多加热水。
-
步骤2/4
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调料准备好
-
步骤3/4
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一起把调料倒入锅里,大火煮开转小火,煮一小时后再放盐,我这里煮了一个半小时。
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最后一步
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煮好的牛肉可以蘸蒜泥吃也可以做牛肉面,都是绝绝子呀!因为本人健身做的清汤荞麦面!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-05
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