『温柔系甜品』豆乳布丁|丝绢柔滑|快速简单
从去年10月开始，我下定决心要好好照顾自己。 最近养成了一个新的习惯， 就是早晨起来泡豆子，晚上回家打豆浆。 对皮肤好。 - 今天分享的是豆浆的新吃法， 也是一种可爱的组合——豆浆配豆粉。 免蒸免烤，是一种用明胶凝固的光滑柔软的清淡系甜品。 吃起来丝滑爽口，豆香味浓郁，轻负担。 而且好简单哦~
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步骤1/8
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做豆浆：黄豆浸泡4小时至泡大变软。也可以冷藏泡一夜。
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步骤2/8
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泡好的黄豆入豆浆机，加400ml的水，变成豆浆。
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步骤3/8
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打豆浆的时间用冷水或冰水浸泡明胶片直到变软。*使用时捞出，擦干多余水分。
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步骤4/8
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豆浆倒入牛奶或椰奶。所以豆浆的温度下降很快。加糖和明胶。搅拌均匀直到胶质溶解。*我用的零卡糖，也可以用炼乳。*如果只用豆浆，需要等到温度冷却至60-70℃。
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步骤5/8
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过滤并分装入容器。冷藏至凝固（约2-4小时）。
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步骤6/8
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筛上黄豆粉，与豆粉一起享用。
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步骤7/8
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*强烈推荐多一些豆粉。我喜欢顶层用完，再筛一层，确保每一口布丁都与豆粉搭配。太曼妙了。
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最后一步
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希望你喜欢，:-D
如何自己做黄豆粉：
将黄豆沥干，155℃烘烤20分钟，晾凉后磨成粉末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-05
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