达人私房菜|清明馋嘴美食-一团春
清明时,花正开,草冒绿,万物生长皆清洁而明净,故得"清明"~满眼游丝兼落絮,红杏开时,一霎清明雨,古诗里的清明,美得充满诗意,南方的清明,美上舌尖的是清明团子,简称青团~ 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/8
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艾草下锅焯水
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步骤2/8
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快速捞出沥干水分
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步骤3/8
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用料理机打成碎末状
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步骤4/8
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加入糯米粉后揉成大面团
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步骤5/8
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分成均等的小圆剂子
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步骤6/8
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小剂子压扁后放入豆沙剂子
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步骤7/8
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包成圆团状下锅蒸熟就好了
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最后一步
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出锅后凉一会食用
1.艾草要嫩头,焯水时间要短,避免烂掉
2.豆沙买现成的,但口感会偏甜,可以少一点
3.刚出锅时不要急着吃,以免烫嘴,稍微凉一会再吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-05
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