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低卡凤梨酥(纯凤梨馅)

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家人都爱吃甜点,但某人又有高血糖、高血脂,在豆果上搜了许多菜谱,大多糖份油脂较高,试着按配方减糖,但还是只能望而却步。某天在某宝宝上游荡时,发现了零卡糖这种东西,买来试了一下够甜也没有升糖,爱了爱了。最近又馋凤梨酥了,试着用零卡糖做试试,减少了糖量,凤梨用的迷你小凤梨,没酸味,加了点柠檬汁,但味道还是很好嘀
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烹饪步骤
小贴士

1、注意黄油一定要完全软化,用搅拌铲压下没有阻力,不然容易出现水油分离现象) 2、包馅时注意不要太用力,饼皮容易裂开,馅料也不等能完全冷了再包,馅料冷了会变硬,不好包。 3、这个配方是按10个凤梨酥准备的,但做到第八步时发现,其实做11或12个更好,做10个模具太满了,应该是八分满最好,烤的过程中饼会膨胀。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-04-05

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