懒人蛋糕
妈妈很喜欢吃鸡蛋糕,特别自己做的,特别松软可口。现在我也有自己的家庭,也不是天天陪在妈妈身边,有空就做蛋糕给她吃,让她也感受我对她的爱。
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步骤1/7
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备好材料。
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步骤2/7
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蛋清蛋黄分离,蛋清不能沾到水跟蛋黄液。
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步骤3/7
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黄油隔水融化。
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步骤4/7
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蛋黄中加入牛奶,融化后的黄油,筛入面粉,搅拌均匀,到无颗粒状态,做成蛋黄糊。
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步骤5/7
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蛋清首先加入三分之一砂糖,滴几滴柠檬汁,打制鱼眼泡状态;再倒入三分之一,蛋清打至有纹路出现;大约30到一分钟后,加入剩余的砂糖,打至拉起直角不弯曲。
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步骤6/7
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打好的蛋清分三次倒入蛋黄糊里面搅拌均匀,不要转圈圈,需要无规则搅动。搅拌好的面糊倒入电饭煲中,在台面上磕碰几下除去表面气泡。关上盖子,然后按动煮饭键。
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最后一步
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电饭煲煮好后你会闻到家里浓浓的鸡蛋香味,蛋糕脱模即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-04
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