香椿炒鸡蛋
香椿具有丰富的营养价值。有“树上蔬菜”的美称 每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等,并具芳香气味 可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍 树皮、根皮和种子均可入药 香椿芽的采摘旺季是3月和4月中旬间,这期间的香椿芽口感更鲜嫩。现在还正当季,咱们一起做追“季”的人吧...... 这次做个香椿炒鸡蛋 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
-
步骤1/5
点击查看大图
香椿一定要淘洗干净借助果蔬清洁剂浸泡5~10分钟,可以有效的去除香椿上的灰尘、泥沙和虫卵烧开水,加入盐焯水1分钟以上捞出后千万不要过凉水,自然放凉
-
步骤2/5
点击查看大图
把香椿挤干水分切丁再准备2个鸡蛋、泰椒、线椒和大葱
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅热油炒鸡蛋,炒好盛出备用再放些油放入葱炒出香味放入香椿翻纱均匀
-
步骤4/5
点击查看大图
放入泰椒线椒、放入鸡蛋放入盐炒至泰椒线椒断生盛入到喜欢的盛器中
-
最后一步
点击查看大图
人间美味,太鲜美啦
1、借助果蔬清洁剂可以把香椿洗干净
2、香椿加盐一起焯水,可以增加底味的同时还可以起到杀菌的作用
3、先焯水在烹制,因为香椿中的“亚硝酸盐”和“硝酸盐”含量比一般蔬菜高,焯水可以有效地帮助去除。有数据显示,焯水1分钟,可以帮助去除2/3的“亚硝酸盐”和“硝酸盐”
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-04
香椿炒鸡蛋的相关分类
香椿炒鸡蛋的相关推荐
-
蒸芹菜叶
98423人看过 -
鸡蛋香椿小面饼
202656人看过 -
#冬季滋补花样吃法#茴香鸡蛋馅饼
127128人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#蒸芹菜叶
99804人看过 -
#夏日吃货嘉年华#香辣酱黄豆
131345人看过 -
素炒金针菇
3930651人看过 -
#精品菜谱挑战赛#香椿鸡蛋小饼
282957人看过 -
豇豆箜饭
2275人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#春天必吃的香椿炒鸡蛋
148768人看过 -
豆角炖土豆
248431人看过 -
芸豆排骨焖面
1644260人看过 -
#万物皆可搭# 五花肉烧栗子
168143人看过