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鸡豆花的做法

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鸡豆花

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老少皆宜，营养汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200g

、

蛋白 60g

、

盐 1克

、

淀粉 30g

、

高汤一碗

、

盐(调味) 适量

、

葱姜水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉用刀背剁碎，剔除鸡肉中的筋
步骤2/9 点击查看大图
鸡肉绒备好
步骤3/9 点击查看大图
葱姜水
步骤4/9 点击查看大图
鸡肉绒中加入适量葱姜水，一点一点加入，顺时针搅拌
步骤5/9 点击查看大图
加入淀粉，继续顺时针搅拌
步骤6/9 点击查看大图
加入鸡蛋清
步骤7/9 点击查看大图
调制粘稠糊状
步骤8/9 点击查看大图
开水下锅，开锅后转为小火，等鸡肉绒浮起
最后一步点击查看大图
临时做没有准备汤用的白水，放入青菜，枸杞搭配

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-04

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