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红豆奶酪面包（手揉面一次发酵）

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八月食记

试做新造型的豆沙包。评价一下，包体口感不错，很轩软，不甜，豆沙馅有些甜。我是煮好了豆子，凉了再放的糖。感觉不甜。但烤熟糖化开会甜。下次煮豆直接加糖。另外，我加了太多的奶酪，烤时都膨胀出来，又往回塞。下次挤时留出膨胀的空间。脱皮的白芝麻坏了，用了普通的芝麻，颜值减分。
食材清单 加入采购清单
汤种
、
高筋面粉 50克
、
开水 70克
、
主面团
、
高筋面粉 250g
、
奶 60g
、
鸡蛋 一个
、
盐 3g
、
糖 25g
、
酵母 3g
、
黄油（面团用） 30g
、
馅料
、
奶油奶酪 100g
、
糖 10g
、
甜红豆沙 适量
、
全蛋液少许刷表面 适量
、
黑白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-04

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