黑芝麻全麦贝果
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黑芝麻的香,真的是越嚼越香,加了一点全麦粉也更健康,既可以做早餐,也可以做小零食 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
温水
170克
、
酵母
3克(鲜酵母8克)
、
高粉
250克
、
全麦粉
50克
、
黑芝麻
20克
、
白糖
7克
、
盐
4克
、
清水(煮水)
1000克
、
白糖(煮水)
50克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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除芝麻外,所有的食材放在厨师机里,2档两分钟混合5档5分钟出粗膜,加芝麻,2档两分钟混合,拿出来整理光滑,静止30分钟,57g一个共9个,擀长卷起来,一段擀平包起来
-
步骤2/4
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再放在温暖的地方,静止发酵30分钟,糖水煮开转小火,一次可以放3个,30秒翻面再煮30秒,厨房纸擦干
-
步骤3/4
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烤箱提前预热,200℃烤15分钟,我的烤箱上色不均匀,如果5分钟能翻个面就更好了
-
最后一步
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看一下切面,很不错吧,直接吃就很香,也可以切开抹果酱
小贴士
用鲜酵母发酵更快,上色注意观察
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-04
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