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黑芝麻全麦贝果

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黑芝麻的香，真的是越嚼越香，加了一点全麦粉也更健康，既可以做早餐，也可以做小零食参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

温水 170克

、

酵母 3克（鲜酵母8克）

、

高粉 250克

、

全麦粉 50克

、

黑芝麻 20克

、

白糖 7克

、

盐 4克

、

清水（煮水） 1000克

、

白糖（煮水） 50克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
除芝麻外，所有的食材放在厨师机里，2档两分钟混合5档5分钟出粗膜，加芝麻，2档两分钟混合，拿出来整理光滑，静止30分钟，57g一个共9个，擀长卷起来，一段擀平包起来
步骤2/4 点击查看大图
再放在温暖的地方，静止发酵30分钟，糖水煮开转小火，一次可以放3个，30秒翻面再煮30秒，厨房纸擦干
步骤3/4 点击查看大图
烤箱提前预热，200℃烤15分钟，我的烤箱上色不均匀，如果5分钟能翻个面就更好了
最后一步点击查看大图
看一下切面，很不错吧，直接吃就很香，也可以切开抹果酱

小贴士

用鲜酵母发酵更快，上色注意观察

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-04

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