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贝壳鸡蛋酱夹饼

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造型独特的贝壳馒头给平淡的生活增加了一些创意的点缀，这款贝壳馒头巧妙的把馒头做成了贝壳类的形状，让平淡无奇的馒头也有了华丽的色彩，非常值得大家一试哦。酱香炒鸡蛋加入到饼子里，咬一口下去满嘴鸡蛋酱香裹着浓香的番茄香味，简直太好吃了。看似简单，实则内容丰富，做成贝壳状的面饼让人感到美和轻松，如人在海边。炒鸡蛋夹在饼内充实了内涵，滋润了味蕾。在里面加入怱伴侣豆瓣酱，增添了厚重回忆的味迸。想起了小时候，想起了妈妈！人间烟火，食物虽简单，但回味深远，日子也便成了诗！参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

普通面粉 300克

、

牛奶 180毫升

、

酵母 3克（鲜酵母9克）

、

鸡蛋 5颗

、

西红柿 1个

、

尖椒 1个

、

花椒适量

、

小米椒 1个

、

植物油 20克

、

葱伴侣豆瓣酱 1小勺

、

盐 2克

、

鲁花味极鲜 5克

、

椰子油 10克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面粉加入酵母，椰子油，牛奶，搅拌均匀。
步骤2/18 点击查看大图
揉至光滑状醒发30分钟。
步骤3/18 点击查看大图
30分钟后再次揉至光滑状，搓细条状，均匀切小块状揉圆。
步骤4/18 点击查看大图
揉圆后拿一个小剂子扞成长条状
步骤5/18 点击查看大图
拿梳子压出花纹
步骤6/18 点击查看大图
拿筷子在中间夹起来一抬在对折，一个贝壳馒头就做好了。打开贝壳馒头拿刷子在贝壳馒头中间刷薄薄一层植物油防粘。依次所有都做好。
步骤7/18 点击查看大图
放入发酵箱发酵至二倍大左右，锅中加水水开后蒸15分钟后拿出来备用。
步骤8/18 点击查看大图
热锅放油加热至微微冒烟。
步骤9/18 点击查看大图
鸡蛋洗净打散备用
步骤10/18 点击查看大图
倒入打散的鸡蛋炒至凝固铲出备用。
步骤11/18 点击查看大图
柿子，尖椒，洗净切好备用。
步骤12/18 点击查看大图
热锅放油，放花椒，小米辣，炸糊捞出
步骤13/18 点击查看大图
放入尖椒，柿子，翻炒出汤汁，放入鲁花味极鲜，葱伴侣豆瓣酱，盐，翻炒均匀。
步骤14/18 点击查看大图
放入鸡蛋翻炒均匀即可。
步骤15/18 点击查看大图
炒好的鸡蛋酱夹入饼子就可以开吃了。
步骤16/18 点击查看大图
成品图片
步骤17/18 点击查看大图
成品图片
最后一步点击查看大图
成品图片

小贴士

所有调料根据自己的喜好加减面粉根据吸水不同适量加减牛奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-04

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