白萝卜炖猪脊骨
白萝卜炖猪脊骨,有肉有菜,荤素搭配,一锅出的就是好,我就说是懒人菜,不用高厨艺,也不用复杂的烹饪过程。把猪脊骨凉水焯水,和白萝卜一起炖熟就可以了,所以我家是经常吃的,营养十分丰富,且甘甜味美,煮好的猪骨软烂不塞牙,萝卜鲜美可口,味道和营养更上一层楼。一家老小都可以吃,不油腻又鲜美!
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步骤1/9
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主料:新鲜白萝卜500克,猪脊骨700克辅料:盐适量、姜5克、料酒适量
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步骤2/9
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把姜切片,猪脊骨洗净,要洗去血水,猪脊骨凉水下锅,加料酒大火烧开,捞出来洗去血沫
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步骤3/9
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煲里加入清水,加猪脊骨,姜片
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步骤4/9
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加清水一次的加足够的多,因为用煲炖,很损耗水
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步骤5/9
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大火烧开以后,转下火炖50分钟左右
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步骤6/9
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把白萝卜洗净,切成滚刀块,大小一样最好,白萝卜不能切的太早了,快下锅在切,这样不被空气氧化,炖熟的萝卜不发苦
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步骤7/9
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把切好的白萝卜加到煲里,继续炖20分钟左右
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步骤8/9
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再加入盐,搅拌均匀以后,继续炖几分钟就可以上桌吃了
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最后一步
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猪脊骨鲜嫩,汤鲜美,白萝卜鲜美可口,猪脊骨香浓入味又好吃
1、猪脊骨不要切的太大了,不好炖熟,时间很长
2、白萝卜很好数数烂,不可加的太早了,白萝卜不可切的太早,要不被口气氧化了,炖熟会发苦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-04
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