干炸蘑菇
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步骤1/10
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平蘑剪去根部清洗干净,撕成条状
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步骤2/10
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开水焯烫一分钟
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步骤3/10
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过凉水后挤干水分
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步骤4/10
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碗里放淀粉50克,面粉50克,鸡蛋1个,盐5克,五香粉,胡椒粉适量
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步骤5/10
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加150毫升清水调成糊状
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步骤6/10
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把蘑菇放进去
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步骤7/10
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锅中放油烧至六成热,放入蘑菇,少量多次下锅
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步骤8/10
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炸至表面变色后捞出
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步骤9/10
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全部炸完后,大火把油温升高再次全部倒入锅中进行二次复炸,这样会更加酥脆,炸至表皮焦黄色即可
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最后一步
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装入盘中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-04
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