太阳花黑糖全麦面包
黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖,由草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体,含有丰富的糖分、矿物质及甘醇酸,具有健脾暖胃、补充营养、活血散寒等功效。 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/22
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将全麦粉、酵母粉、黑糖粉、可可粉、苏打粉、盐、鸡蛋、牛奶放入搅拌桶中
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步骤2/22
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搅拌至可以拉出薄膜
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步骤3/22
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揉圆整形后放入容器中密封发酵1小时左右
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步骤4/22
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发酵好的面团
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步骤5/22
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取出拍打排气
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步骤6/22
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均分为两份
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步骤7/22
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揉圆盖上保鲜膜松弛30分钟
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步骤8/22
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将面团擀成圆形
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步骤9/22
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面团中间放一个圆形模具
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步骤10/22
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把模具以外的部分均匀切开
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步骤11/22
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取开模具,在表面刷上一层蛋液
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步骤12/22
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撒上麦片
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步骤13/22
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也可以将面团擀成圆形,直接刷上蛋液
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步骤14/22
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撒上白芝麻
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步骤15/22
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在面团中间放上一个圆形模具
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步骤16/22
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把模具以外的部分均匀切开
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步骤17/22
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稍微整形后放入烤箱,发酵40分钟左右
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步骤18/22
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烤箱提前200度预热,烤盘放入烤箱中层, 200度烤20分钟
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步骤19/22
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烤好的面包取出放凉
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步骤20/22
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成品图
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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成品图
①不同品牌的面粉吸水性不同,请根据实际情况增减温水的用量。
②不同品牌的烤箱温度也不一样,请根据自家烤箱适当调整时间和温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-04
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