Q弹的芋艿饺子
到了这个季节，自家的芋艿快要烂掉了，不知道怎么吃，突然想到绍兴那边有种三角形的芋艿饺子，想着试试看的态度试着做。
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步骤1/9
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芋艿洗净准备 由于不浪费空间煮了几个红薯准备做馒头
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步骤2/9
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电饭锅煮饭键煮好待用
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步骤3/9
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趁热剥好皮
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步骤4/9
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准备好自家磨制的红薯粉
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步骤5/9
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可以不用过筛直接揉（趁热揉）
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步骤6/9
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由于第一次做没仔细称红薯粉，揉成光滑的面团待用
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步骤7/9
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煮芋艿的时间把肉馅按照自己的口味弄好，我是加了料酒~盐～鸡精～蚝油～美味鲜
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步骤8/9
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面团揉成条，切成小段，弄饺子皮一样弄成圆圆的皮，再加入肉馅捏成三角形，如上图
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最后一步
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开张成品图，热水下锅，淋两次冷水，浮起来就熟了。我在汤里加了点酱油，一丁点猪油，葱特别香，皮的很滑，口感很Q弹，妹妹们说太美味了，传统的饺子吃腻了还叫了同事一起品尝。绍兴的吃法是做汤当菜的，我们当饺子吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-03
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