减脂伪干炒牛河～黑椒牛肉杏鲍菇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 3-4个

、

嫩牛肉 100克

、

尖椒一个

、

海鲜酱油 2勺

、

黑胡椒碎适量

、

白糖适量

、

料酒适量

、

盐 3克

、

蚝油 2勺

、

味精 3克

、

牛肉粉 2勺

、

葱花蒜末 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
杏鲍菇清洗干净擦干水分备用
步骤2/13 点击查看大图
准备一块儿嫩一点牛肉，我选的是牛肋条，牛里脊也可以，切成丝放少许料酒黑胡椒和碎盐，一丢丢小苏打一勺淀粉，少许蚝油，用手抓匀腌制20钟。
步骤3/13 点击查看大图
用削皮都刮成薄薄的片。
步骤4/13 点击查看大图
用手在撕成1.5厘米左右的条
步骤5/13 点击查看大图
如图，四个大大的杏鲍菇，满满一大盘。
步骤6/13 点击查看大图
水开后下锅焯水30秒，捞出沥干水分备用。焯水之后杏鲍菇会缩水一盘变成半盘。
步骤7/13 点击查看大图
如图，沥干水分装盘备用。
步骤8/13 点击查看大图
起锅烧油先把提前腌制好的牛肉炒熟加入葱蒜。
步骤9/13 点击查看大图
加入尖椒，继续翻炒炒至尖椒断生。
步骤10/13 点击查看大图
加入超好的杏鲍菇，继续翻炒，再加入蚝油，海鲜酱油，少许糖，牛肉粉。
步骤11/13 点击查看大图
最后加入味精调味即可食用
步骤12/13 点击查看大图
出锅装盘，趁热吃一口下去，唇齿留香，荤素搭配，营养翻倍！
最后一步点击查看大图
解馋必备单品～减脂的小伙伴也可以吃！可代替主食