千层饼的做法

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千层饼

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为家人做好每一顿饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

温水适量

、

油适量

、

盐适量

、

白适量

、

酵母 30克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
温水和酵母一起倒入面粉中，搅拌成型，醒发1小时，醒好的面擀成长方形薄饼，抹油，加入适量盐
步骤2/7 点击查看大图
在长方形的面饼切8次，如图，折叠在一起
步骤3/7 点击查看大图
折叠好以后，是这样的正方形，把四周捏在一起
步骤4/7 点击查看大图
面饼上面刷适量水，让芝麻均匀粘在上面，再次醒发
步骤5/7 点击查看大图
二次醒发后的面饼放入篜屉中，水开上锅蒸40分钟，关火闷5分钟
步骤6/7 点击查看大图
出锅后，在油锅刷一层薄油，油热，小火煎至两面金黄
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出锅用刀切开，就可看到层次分明的千层饼了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-03

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