全手工低脂青团（保姆级教程）
清明节，当然要吃青团啦，最好还是不发胖的那种
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步骤1/15
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摘艾叶，并清洗干净
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步骤2/15
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洗好的艾叶切小，焯水，然后榨汁（选择性带一些焯水的水一起榨汁）
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步骤3/15
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再煮开一次，因为开水可以烫熟糯米粉（可以根据自己的喜好选择加不加糖，加多少糖，我是觉得糖不加或者少加，艾叶的清香会更明显）
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步骤4/15
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开始烫粉咯
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步骤5/15
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搅拌成这样就可以加油和面了
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步骤6/15
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和好之后大概是这样的
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步骤7/15
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然后就是做馅儿啦，我做的是蛋黄肉松的，所以先剥蛋黄，剥的时候留一点蛋清，这样就不用放盐了
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步骤8/15
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蛋黄在油锅里炒一下会更香（没有椰子油可以不放），炒的过程中把蛋黄捣碎
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步骤9/15
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把肉松和蛋黄拌一拌（可以在锅里拌，但是记得要关火）
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步骤10/15
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就准备包就可以了，跟包包子差不多，揪一块下来，揉一揉，按扁，放馅儿，包起来
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步骤11/15
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包好之后放在粽叶上（油纸，荷叶都行，怎么方便怎么来），一定要刷油，不然会沾
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步骤12/15
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做好之后上锅蒸一会儿就好了，10分钟左右吧（没计时，我用煮蛋器煮的，跟煮鸡蛋的时间差不多）
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步骤13/15
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自己做的真的很好吃，而且，没放什么油和糖，好吃又健康
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步骤14/15
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还熬了绿豆沙馅儿，其实就是泡一夜，煮烂，沥水，加点糖炒一炒
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最后一步
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比较粗糙，但是真的很香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-03
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