满满胶原蛋白的炖牛肉筋
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牛筋里含有特别丰富的胶原蛋白,还不含胆固醇,脂肪的含量也较低,可以烧烤或者炖煮 今天是炖着吃的牛肉筋,不到一个小时就烂糊了,具体做法在↓方:
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烹饪步骤
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步骤1/3
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牛肉筋解冻后,冷水下锅,加料酒,水开后撇去浮沫,牛肉筋捞出来,再换一锅水煮。
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步骤2/3
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冷水下牛肉筋,葱段、姜片、调料包、老抽、生抽,开始炖,水要加到没过肉大约两寸的量。
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最后一步
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大火烧开转小火继续炖半小时,加盐调味,然后继续炖至牛肉筋软烂,因为是草原小黄牛肉,肉质细嫩,不需要炖太长时间就可以啦,汤汁多一点,拌饭拌面都好吃哦
小贴士
牛肉筋冷水下锅焯水
盐不能放得太早
汤汁最后收一收
留着拌饭拌面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-03
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