爆炒鸡丁
爆炒鸡丁是一道菜品,制作原料有鸡丁、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆、青、红辣椒等。经大火爆炒而成,口味咸鲜。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
将鸡腿肉斩成小块,装盘备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
准备好胡萝卜丁、豌豆、玉米粒。(超市有配好的杂蔬包)
-
步骤3/12
点击查看大图
姜蒜切碎、大葱切碎、青辣椒切圈、小米椒切圈,装盘备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
锅洗净,放半锅清水,倒入鸡肉,加入料酒,大火烧开,煮至鸡肉变色后捞出,沥干水分。
-
步骤5/12
点击查看大图
锅洗净擦干,倒入适量油,七成热时,倒入沥干水分的鸡肉,淋上料酒,翻炒均匀。
-
步骤6/12
点击查看大图
翻炒至鸡肉微焦,放入姜蒜,继续翻炒均匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
姜蒜炒出香味后,淋入酱油,继续蛋炒。
-
步骤8/12
点击查看大图
鸡肉鸡肉均匀上色之后,放入青辣椒,小米椒、大葱继续翻炒。
-
步骤9/12
点击查看大图
翻炒出辣椒香味后,倒入玉米、豌豆、胡萝卜丁,继续翻炒。
-
步骤10/12
点击查看大图
翻炒至玉米胡萝卜等七分熟时,放入适量盐、鸡精调味继续翻炒均匀。
-
步骤11/12
点击查看大图
翻炒均匀盐、鸡精后,倒入蚝油,撒入适量胡椒粉、葱花,翻炒几下,即刻起锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
完成✅
1、鸡肉斩块不要过大,要不炒起来不容易熟,且难以入味。
2、如果有小孩吃,可以不放辣椒,味道一样棒棒的。
3、玉米、胡萝卜丁、豌豆、超市冷藏柜里有杂蔬包,可以直接购买,如果自己切好,可以提前煮五分熟熟,炒起来更加方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-03
爆炒鸡丁的相关分类
爆炒鸡丁的相关推荐
-
西兰花回锅肉
16591人看过 -
水煮玉米
3028075人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#四季豆炒五花肉
128680人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42274814人看过 -
灰灰的香干毛豆米
24475人看过 -
洋葱炒香菇
3500687人看过 -
广式家常下饭菜|苦瓜炒牛肉这样做最简单好吃!
145818人看过 -
红烧排骨
29590463人看过 -
辣椒炒扁豆
106235人看过 -
#硬核家常菜#冬瓜榨菜汤
156151人看过 -
番茄肉丝烩金针菇
21272人看过 -
回锅肉
9506人看过