自制焦酥里嫩的葱油饼
家人都喜欢吃葱油饼，喜欢葱香味十足，薄脆酥香的感觉，但之前想吃都是买现成的，其实自己在家做方便又简单，一次可以多做点，用油纸隔开放冰箱冷冻保存，随吃随拿，很方便。早餐吃不错哦！ 刚出锅的葱油饼葱香浓郁，满嘴留香，煎的焦酥里嫩，外皮酥到掉渣。
-
步骤1/20
点击查看大图
面粉中加入开水，用筷子搅拌成絮状，然后加入凉水和食用油，用手揉成面团
-
步骤2/20
点击查看大图
表面刷上一层食用油
-
步骤3/20
点击查看大图
盖上保鲜膜，室温下醒发30分钟
-
步骤4/20
点击查看大图
醒发面的同时，做个油酥首先，食用油加点葱白烧热（这样，油内有点葱香味，更香）
-
步骤5/20
点击查看大图
碗中放入适量面粉、盐，淋入刚烧热的热油，搅匀，油酥就做好了
-
步骤6/20
点击查看大图
切葱花
-
步骤7/20
点击查看大图
准备大小差不多的油纸
-
步骤8/20
点击查看大图
醒好的面揉成长方形
-
步骤9/20
点击查看大图
切成一个个小剂子，剂子不要太小了哦！
-
步骤10/20
点击查看大图
把小剂子擀成长方形面片，涂抹上油酥，撒上一层葱花。（油酥的用量会决定小饼的酥脆度，给小宝宝吃的话，可以少放点，不会太油腻)
-
步骤11/20
点击查看大图
对折两边叠起来了，再对折叠起来，用手指按压一下面皮让四层面皮紧紧贴合在一起
-
步骤12/20
点击查看大图
拉起两头，撑长撑薄，从一端卷起，收口按压朝下（可以一边撑一边卷）
-
步骤13/20
点击查看大图
卷成这样
-
步骤14/20
点击查看大图
依次做好，盖上保鲜膜，室温醒发15分钟
-
步骤15/20
点击查看大图
时间到，拿一个饼胚，擀面杖上抹层油，用擀面杖擀成薄薄的圆饼。
-
步骤16/20
点击查看大图
做好的放在油纸上，上面再放一层油纸间隔一下，可以依次叠放多个葱油饼，一次多做几个，放冰箱冷冻保存，吃时随拿随取，煎熟就可以了。
-
步骤17/20
点击查看大图
不粘锅刷一层薄油（也可以不刷油），放入饼胚。
-
步骤18/20
点击查看大图
中小火煎至两面微黄就可以出锅了。
-
步骤19/20
点击查看大图
满屋都是香喷喷的葱香味。
-
最后一步
点击查看大图
可以直接吃，还可以的变点花样吃，炒好的土豆丝或者胡萝卜蔬菜丝夹在中间，卷起来当卷饼吃也不错哦！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-03
葱油饼的相关分类
葱油饼的相关推荐
-
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8786742人看过 -
这是什么神仙包子❓比肉包子还好吃的香辣豆腐包子！
1485245人看过 -
羊肉糊卜
131449人看过 -
#家常菜# 独家秘方—香辣红烧牛肉（牛腩）
10241710人看过 -
椰丝糖
38967人看过 -
臊子面
162708人看过 -
臊子
41282人看过 -
酸萝卜
393714人看过 -
豆腐皮包子。
687026人看过 -
#元宵节美食大赏#大烩菜
300817人看过 -
陕西臊子。
74015人看过 -
小试太安鱼
231696人看过
