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肉包的做法

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肉包

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包子皮

、

面粉 200克

、

酵母 2克

、

糖 3克

、

盐 1克

、

油 1汤匙

、

水 100克

、

馅儿

、

肉糜 300克

、

生抽 2大勺

、

老抽 1勺

、

糖 15克

、

盐 5克

、

姜末适量

、

白胡椒适量

、

麻油 2勺

、

八角 1个

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
包子皮材料混合搅拌均匀，揉面光滑，发酵，大概1小时左右，发到2到2.5倍大小。
步骤2/5 点击查看大图
调肉馅，烫水泡八角，放凉后所有材料混合搅拌均匀上劲
步骤3/5 点击查看大图
包包子发好的面团揉面到光滑，分四份，擀皮包馅。
步骤4/5 点击查看大图
包子包好醒15分钟后，冷锅开始蒸，水开计时15分钟，关火焖5分钟。或者蒸箱不预热，温度到105度开始计时15分钟，关闭后闷5分钟。
最后一步点击查看大图
蒸出来的包子有汤汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-03

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