炒螺蛳
相信 每个爱厨房的人 都是有爱的人 都说春天的螺蛳赛肥鹅 加上现在正是应季 孩子要吃 必须安排上……
-
步骤1/7
点击查看大图
这个是养了四五天的螺蛳,一定要多换几次水……
-
步骤2/7
点击查看大图
千万不要图省事。相比于脏脏的食材,麻烦点不算啥,用钳子剪完屁股,清水洗干净
-
步骤3/7
点击查看大图
下姜片料酒焯水(不想有腥味儿,一定要焯水……因为螺蛳吸片上的泥沙很难清洗干净),水烧开后继续烧一分钟捞出放入凉水洗净……
-
步骤4/7
点击查看大图
下姜片大蒜炒香,下豆瓣酱炒出红油
-
步骤5/7
点击查看大图
下螺蛳翻炒,加入料酒,生抽,老抽,胡椒粉翻炒
-
步骤6/7
点击查看大图
加水与食材齐平,烧开后继续中火烧五分钟,大火收汁,少许白糖提鲜,鸡精调味……
-
最后一步
点击查看大图
起锅淋香油,撒上蒜叶或者葱花……
小贴士:
1、想吃干净的螺蛳一定要养个几天,换水的时候你就懂了
2、一定要焯水……
3、自己吃,可以多烧会儿。十分钟之内,肉基本上都可以吸得出来……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-03
炒螺蛳的相关分类
炒螺蛳的相关推荐
-
鲜美爆炒螺蛳
45404人看过 -
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13510117人看过 -
#夏日吃货嘉年华#红烧带鱼
134188人看过 -
红烧带鱼
27407人看过 -
盐焗手撕鸡
8222人看过 -
清蒸梭子蟹
11405人看过 -
红烧带鱼
37011人看过 -
焦盐辣椒排骨
27274人看过 -
焦蒜香排骨
14670人看过 -
葱姜炒梭子蟹
2862255人看过 -
酱爆梭子蟹
326621人看过 -
温州麻油鸭
317619人看过