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不油炸的鱼香茄子❗️软糯入味巨好吃

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不油炸的鱼香茄子❗️软糯入味巨好吃，就是有些费米饭～参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2条

、

肉末 150克

、

蒜末 15克

、

姜末 6克

、

小葱 2条

、

小米辣 1个

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

海鲜酱 1勺

、

味极鲜酱油 2勺

、

米醋 1勺

、

黄酒 1勺

、

白糖 1小勺

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备以上食材
步骤2/10 点击查看大图
茄子切成小段，上锅大火蒸10分钟
步骤3/10 点击查看大图
蒸好的茄子切成长条
步骤4/10 点击查看大图
调个酱汁，碗里加入海鲜酱1勺，味极鲜酱油2勺，米醋1勺，黄酒1勺，白糖1小勺，淀粉1小勺，适量清水，搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
锅里加入适量油，把肉末倒进去翻炒
步骤6/10 点击查看大图
肉末炒变色后加入姜葱蒜末，1勺郫县豆瓣酱，翻炒一会
步骤7/10 点击查看大图
倒入茄子，淋入酱汁，翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
然后转到砂锅里，煮3分钟
步骤9/10 点击查看大图
出锅前撒上葱花，小米辣点缀
最后一步点击查看大图
这道香喷喷的鱼香茄子就做好啦，特别下饭哦，喜欢就收藏起来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-03

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