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农家小厨房-回锅肉

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米拉农家小私厨

回锅肉是一道美味可口的地方传统名菜，属于川菜系。主要食材是猪肉、蒜苗，也可加青椒等蔬菜做辅料。 今日就来做一道简易版回锅肉。 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 1000克
、
胡萝卜 半根
、
青椒 2个
、
洋葱 半个
、
料酒 3汤匙
、
葱 几根
、
姜 1块
、
青蒜 2根
、
盐 少许
、
鸡精 少许
、
豆瓣酱 半汤匙
、
生抽 3汤匙
、
老抽 1汤匙
、
白糖 少许
烹饪步骤
小贴士

我家只能吃微辣，所以没有额外放辣椒，能吃辣的可以在放配菜前加点辣椒，增加辣度，试了两种做法，另一种是用焯熟的肉切片炒的，做出来口感没有生肉直接煎的好吃。大家可以试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-03

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