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红烧鲳鱼

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高蛋白，易做。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼 1条

、

姜片 3片

、

蒜片 2个

、

葱花适量

、

盐适量

、

冰糖 3小粒

、

老抽适量

、

生抽适量

、

花椒 8粒

、

食用油适量

、

料酒适量

、

干辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲳鱼洗净，内脏冲洗干净，背上划几刀，配料准备好。
步骤2/4 点击查看大图
锅热放油，油热放入鲳鱼两面煎制金黄，加入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒香。
步骤3/4 点击查看大图
加入清水，倒入适量料酒，生抽，老抽，放冰糖和适量盐，大火烧开，转中小火慢炖。
最后一步点击查看大图
收汁后，撒上葱花出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-02

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