红糖马拉糕
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步骤1/11
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红糖加入开水,搅拌至红糖融化
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步骤2/11
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喜甜的可加入15克白砂糖,搅拌至白砂糖融化。
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步骤3/11
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加入酵母粉,搅拌均匀。
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步骤4/11
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加入奶粉,搅拌均匀。
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步骤5/11
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加入木薯粉,搅拌均匀。
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步骤6/11
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加入低筋面粉,搅拌均匀,可以过一下筛,也可以用两个勺子把疙瘩压散。我做了两次,一次170克低筋面粉,一次100克低筋面粉加70克粘米粉。
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步骤7/11
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发酵到体积膨大,表层有密集小泡。
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步骤8/11
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筛入泡打粉,加入玉米油,搅拌均匀。
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步骤9/11
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模具刷油,倒入面糊,震出大气泡。开水上锅蒸25分钟,闷5分钟。
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步骤10/11
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放凉切块。
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最后一步
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背面看气泡还是比较均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-02 · 海南省
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