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什锦饭团的做法

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什锦饭团

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

青豆 1碟

、

海苔半张

、

胡萝卜半根

、

火腿肠 1根

、

熟米饭 600克

、

食用油少许

、

食盐少许

、

香油适量

、

寿司醋适量

、

黑白芝麻黑适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
备好食材
步骤2/16 点击查看大图
米饭提前焖熟，放置温热
步骤3/16 点击查看大图
豌豆、胡萝卜洗净；胡萝卜和火腿肠切小粒，海苔剪小块；鸡蛋里加盐、料酒搅拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
热锅凉油，倒入鸡蛋液，用中小火煎至金黄，盛出
步骤5/16 点击查看大图
用锅中余油，把豌豆和胡萝卜炒熟，再放入火腿炒出香味，盛出
步骤6/16 点击查看大图
同样不放油，开小火把海苔两面烤一烤，烤过后又香又脆又好吃
步骤7/16 点击查看大图
蛋皮切丝，海苔掰碎块，一起放入盘中；所有的配菜就全都备齐了
步骤8/16 点击查看大图
把米饭、配菜全部放入大碗中，再放盐和黑白芝麻
步骤9/16 点击查看大图
接着倒入适量的寿司醋
步骤10/16 点击查看大图
再放入适量的香油
步骤11/16 点击查看大图
用饭勺翻拌均匀
步骤12/16 点击查看大图
在饭团模具中，舀入适量拌好的米饭
步骤13/16 点击查看大图
用盖子稍稍压紧实些
步骤14/16 点击查看大图
最后倒扣下盘子中，釜山饭团就好了
步骤15/16 点击查看大图
简单快手，好看好吃的釜山饭团就做好了
最后一步点击查看大图
没有模具，也可以直接用手揉圆，方便又快捷

小贴士

1、做釜山饭团的米饭，既可以用现煮的温热米饭，也可以用凉的剩米饭，具体看大家方便。 2、制作饭团的食材，没有固定模式，可以根据家人的喜欢和口味，任意替换或是增减。 3、饭团所用到食材，我比较喜欢过油断生，如果亲觉麻烦，可切好直接包。 4、加入盐、醋和香油，可让饭团味道更赞；此外白醋也有杀菌的作用，而香油则可使米饭更好操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-02

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