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家庭版零失败熘肉段的做法

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家庭版零失败熘肉段

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明天放假，做点好吃的，做个熘肉段吧

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪瘦肉 1000克

、

辣椒两个

、

蒜末 5克

、

酱油，耗油各两勺

、

盐，鸡精各两勺

、

白胡椒粉 5克

、

糖一勺

、

淀粉 320克

、

面粉 300克

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材，瘦肉切块，蒜切末，辣椒切块备用。
步骤2/7 点击查看大图
切好的肉，放入白胡椒粉，盐，鸡蛋，搅拌均匀，腌制备用。取一盆放入300克淀粉，和300克面粉，搅拌均匀备用。
步骤3/7 点击查看大图
取一小碗，放入酱油，耗油，鸡精，白糖，蒜末，淀粉20克，少于盐'因为腌制肉的时候已经有底口了'
步骤4/7 点击查看大图
腌好的肉，一次裹上面粉，放入水中拿出，在次裹上面粉，放在盘子里备用。起锅烧油，油烧热下入，裹好面的肉块。
步骤5/7 点击查看大图
炸至金黄捞出备用，油温升高后复炸一边，炸个两分钟捞出，备用。
步骤6/7 点击查看大图
锅留底油，下入挑好的碗汁，下入青椒块，炒至浓稠后，下入炸好的肉段，翻炒均匀出锅，装盘。
最后一步点击查看大图
一道美味可口，又简单的熘肉段就完成了。开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-02

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