橙子蒸蛋糕
烤蛋糕太麻烦，对蛋白打发要求高。那就做个蒸蛋糕吧，没有什么太高的技术要求。
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步骤1/11
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橙子用盐搓洗干净，切片。
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步骤2/11
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碗底铺上一片。
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步骤3/11
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再取一个干净的大碗，打3个鸡蛋。加15克糖粉。
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步骤4/11
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电动打蛋器快速打发，纹路不消失即可。
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步骤5/11
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筛入90克低筋面粉，翻拌均匀。
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步骤6/11
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加入20克玉米油，剩余橙子汁挤入面糊中。翻拌均匀。
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步骤7/11
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面糊快速倒入铺了橙子的碗中。
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步骤8/11
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上锅大火蒸15分钟。
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步骤9/11
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蒸好倒扣晾凉。
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步骤10/11
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脱模。
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最后一步
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也可以切小块。配上酸奶，真是一份不错的下午茶。
对蛋腥味敏感的，建议打鸡蛋时挤几滴柠檬汁或者白醋去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-02
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