家庭版烧麦
疫情期间也吃不到烧麦,干脆自己做,主要是很简单,一做就成功,就跟包饺子一样,只是收口形态不一样
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步骤1/8
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先把面和了醒20分钟左右,就是正常包饺子用的软硬度
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步骤2/8
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猪肉馅加入葱末、姜末、盐、生抽、老抽、十三香食用油,搅拌均匀,所有食材用量根据自己肉馅定
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步骤3/8
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醒好的面揪成小剂子擀成饺子皮,饺子皮边缘建议擀薄点,我擀的有点厚,蒸完才知道
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步骤4/8
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把调好的馅放入饺子皮中,然后放入虎口收口
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步骤5/8
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就这样收口就行,不需要太使劲,合口就行,这时候有些馅会挤出来一点点也没关系
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步骤6/8
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根据自己包的个头大小凉水放锅蒸15-20分钟,我怕不熟蒸了20分钟
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步骤7/8
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锅开就可以出锅啦
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最后一步
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可以搭配自己喜欢的蘸料,我口味清淡觉得不蘸料也很好吃,原汁原味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-02
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