韭菜盒子
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步骤1/6
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面粉和水揉成光滑的面团后醒10到15分钟,擀成饺子皮样。比饺子要大一些,因为我们要做的是韭菜盒子
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步骤2/6
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鸡蛋打散加入一点盐,一点点就好,不粘平底锅加热后稍微放点油,锅热后倒入鸡蛋液,2个鸡蛋可以做很多片,一次只需要倒入一点就行。分次做成鸡蛋皮。
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步骤3/6
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粉丝提前泡软,把鸡蛋皮,韭菜,粉丝切成小丁后拌在一起
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步骤4/6
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把生姜打成末,不吃姜的可以不放,锅烧热,放入油后,小火煎到微微黄。把姜末油放凉,不是特别烫就可以,倒入拌好的韭菜馅料里,拌匀。加入,盐十三香,鸡精。先放油,可以防止韭菜出水。
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步骤5/6
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把调好的馅料放在擀好的皮上,注意,只放一边,因为要折叠起来。收口处按好,放在提前预热的电饼铛上,3分钟左右,表皮边白就可以了。也可以烤到微微焦黄
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最后一步
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皮薄馅料多的韭菜盒子就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-02
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