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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 500克

、

水 270克

、

韭菜 1把

、

鸡蛋 2个

、

盐依个人口味

、

十三香 3克

、

食用油适量

、

红薯粉丝 1把

、

生姜 0.5块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉和水揉成光滑的面团后醒10到15分钟，擀成饺子皮样。比饺子要大一些，因为我们要做的是韭菜盒子
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋打散加入一点盐，一点点就好，不粘平底锅加热后稍微放点油，锅热后倒入鸡蛋液，2个鸡蛋可以做很多片，一次只需要倒入一点就行。分次做成鸡蛋皮。
步骤3/6 点击查看大图
粉丝提前泡软，把鸡蛋皮，韭菜，粉丝切成小丁后拌在一起
步骤4/6 点击查看大图
把生姜打成末，不吃姜的可以不放，锅烧热，放入油后，小火煎到微微黄。把姜末油放凉，不是特别烫就可以，倒入拌好的韭菜馅料里，拌匀。加入，盐十三香，鸡精。先放油，可以防止韭菜出水。
步骤5/6 点击查看大图
把调好的馅料放在擀好的皮上，注意，只放一边，因为要折叠起来。收口处按好，放在提前预热的电饼铛上，3分钟左右，表皮边白就可以了。也可以烤到微微焦黄
最后一步点击查看大图
皮薄馅料多的韭菜盒子就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-02

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